10 Febbraio 2017. Difetti della birra.

Stasera si parla di difetti della birra. Docente: Nicola Coppe.

Arrivato devastato da una settimana di lavoro mi aspetto una lezione tranquilla…ed invece..Nicola Coppe, lieviti e batteri!

 L’immagine della lavagna è eloquente!

Comunque questo Nicola, oltre che preparatissimo, è davvero molto simpatico. Fuori dalle righe e dagli schemi..come piace a me!

Ci descrive i difetti delle birre e le possibili origini: Microbiologiche e/o chimico-fisiche.

Interessante è stata la degustazione di alcune birre “guaste”.

 Non dimenticherò mai il descrittivo di questa birra:

 “SUDORE DI CULO”!!!!

Il mio percorso da beersommelier è davvero irto di pericoli….

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *